Dalla raccolta delle nostre olive otteniamo un OLIO EXTRA – VERGINE  di alta qualità.  L’estrazione con processi meccanici, rigorosamente a freddo, ci restituisce un olio ricco di aromi ed antiossidanti. 

Lo ZAFFERANO è una spezia che si ottiene dall’essiccazione degli stigmi del fiore del crocus sativus; la raccolta dei fiori avviene nei mesi di ottobre e novembre. Gli stigmi, una volta estratti dal fiore, vengono essiccati a basse temperature per garantire il mantenimento dell’aroma e di tutte le proprietà benefiche contenute nella spezia nonché per garantirne la conservabilità nel tempo. Può essere utilizzato dopo un ammollo di circa 3 ore in acqua tiepida, per la preparazione di gustosi primi e secondi piatti e per aromatizzare pasta e dolci (in aggiunta agli ingredienti dell’impasto).